又到一年岁末,对于各行各业来说,最期待的各大年终榜单揭晓时刻也陆续到来。作为每年年底的固定“节目”,我个人的年度50佳威士忌也如约而至了。
翻翻自己的朋友圈和记事本,这一年又没少喝。随着线下活动的逐渐开放,感觉今年比前两年喝到了更多有意思的威士忌。
所有威士忌,我自己都会默默“打分”,那些一如既往稳定好喝的就不赘述了,还有一堆带给我惊喜的酒,倒是一直留存在脑海里,尤其是今年发布的新酒。
筛选掉一些非流通产品以及综合可购买性,选出了“2023让我印象最深刻的50款(排名不分先后)”做个分享。
作为爱喝美威就一定认识的经典老牌儿,“野火鸡”是不少喜欢波本、中意黑麦朋友们阅尽千帆过后的“初心之选”。
这款酒出自酒厂大师臻选系列,跟液体蛋糕一样的饱满酒体出自“肯塔基波本名人堂”大师埃迪·拉塞尔大师之手。
同时,也是品牌历史上第一款朗姆桶过桶陈年的威士忌,美威权威专家、知名酒评人Fred Minnick将其盛赞为他“岂今喝过最棒的朗姆桶过桶威士忌”。
喝下去,整个口腔被糖蜜包裹般丝滑舒适,像是一口朗姆酒蛋糕融化在舌尖,其间慢慢涌现的五香粉和辛香料让风味更加丰富,韵味无穷。
Redbreast在爱尔兰家喻户晓,国外人气也是居高不下,去年保乐力加将其引入国内,译名为“罗缤之舞”,已渐有红火趋势。
我个人非常喜欢Redbreast,除了12年无限回购的口粮外,升级版的桶强和卢士涛等风味桶,其独特的甜美焦糖、果干和苦药材风味,一口就入魂。
今年受邀去葡萄牙参加了罗缤之舞茶色波特桶陈全球发布会,但是,我线年,成熟的水果和木质香料的完美平衡。
作为2023年IWSC99分的全球最佳爱尔兰威士忌,优雅精致的酒液演绎着无尽风情,我觉得没有任何一个威士忌爱好者能抵抗。
2023WWA世界威士忌大赛奶与蜜一炮而红,但他家给我印象最深的不是得奖的雪莉桶,而是“死海”。
作为奶与蜜酒厂的尖端产品,“死海”熟成环节在死海边上完成,是全世界所有威士忌的储藏环境中,海拔最低的一款,一度被称为“业内最不可能完成的任务”。
这种陈酿环境中,脂肪酸、单宁、香草醛和一些让威士忌变得美好的风味因子,都会更为蠢蠢欲动,赋予奶与蜜“死海”加倍迷人的花香和甜香。
格兰帝今年推出的高年份酒款,你想喝懂威士忌黄金年代闪光之地坎贝尔镇就必是绕不开。
品饮体验难以忘怀,酒液极度顺滑好入口,初尝就像是一颗咸口太妃糖塞嘴里了。
淡淡的咸味能把雪莉的甜衬托得更美更香,想喝雪莉桶但又担心腻的朋友可以试试,完全不会挂嗓。
今年响发布了100周年纪念版,因为自带“初恋”滤镜,我肯定要给响投上一票。
和风醇韵风味海纳万千,却又和谐、平衡。玫瑰、荔枝、迷迭香等活泼的芬芳与代表性的成熟木质和檀香香气相得益彰。
在蜜糖般的甜味,以及糖渍橙皮和白巧克力的醇和口感之中沉醉;又在收尾处细致温柔,并借由淡淡水楢木香气延伸余韵。
有一家艾雷岛酒厂向来以制作重泥煤威士忌而闻名,自1997年重新生产至今,成为了无数泥煤爱好者的心头宠和掌心宝,单桶威士忌更是一瓶难求,贵到飞起。
这支大鼻子精选16年单桶将这种酒厂风格展现得无比美味:融合了艾雷岛特有的土壤和柏油味道,点缀着草本气息;烟气笼罩熏制出的大麦,混合清新的柠檬皮。总之你爱的那座酒厂风味,在这瓶里都能喝到。
关键价格不到两千,妥妥的“不是阿贝买不起,而是大鼻子精选艾雷岛16年更有性价比”!
如果你喝过它就能理解,为什么日本酒厂那么多,唯独轻井泽称得上“传奇”,日威这么多,偏偏它成为“天价威士忌”代名词。
只要提起波夏人们的脑海中就会条件反射出这遥远的而又浓郁的来自艾雷岛屿的独特气息,而且波夏还有个口碑极佳的系列——橡木桶探索系列。
波夏PMC:01的原酒蒸馏于2013年,先是熟成于初填波本桶,然后于2017年转入到波尔多波美侯子产区红葡萄酒桶中继续熟成,是波夏橡木桶探索系列中的第六版。
闻香坚果和精致的花香扑鼻而来,之后有桃子、杏干、蜜瓜和成熟菠萝的香气,接着香草软糖、焦糖、令人陶醉的石楠花香气。泥煤烟熏和温暖的烤橡木味稍纵即逝,带来深度和复杂性。
入口温暖而柔软,带着淡淡的泥煤烟熏和成熟水果的平衡,烟熏过后是皮革和泥土气息,以及橡木带来的风味和甜美的香草、巧克力和柑橘与水果相得益彰。
格兰纳里奇10年在国内外都确实是大爆款,死忠粉贼多,属于站得住市场、服得了众的“常青树”。
第9版融合自Pedro Ximénez和Oloroso两个类型的雪莉桶,以及Rioja红酒桶和中烤度的美国全新橡木桶,诞生出经典雪莉桶的黑巧克力、干果香气,又叠加出甜香料和红色浆果质感。
缤纷果蜜是威姆斯纯麦调和系列的特别限量款,品牌一贯的直白风味袭击在这支酒里格外突出。
作为小批量手工制作的限量版苏格兰威士忌,威姆斯将精心酿制的单一麦芽威士忌原酒装填进手工挑选的马德拉葡萄酒桶中陈酿,在经过与橡木桶的完美融合之后得到了美味多汁的风味特点,口感浓郁又温暖,Juicy得令人难以忘怀。
非常像一只毛茸茸胖嘟嘟的水蜜桃,被阳光烘烤得香气四溢,咬上一口汁液如橙皮油般丰润。
不仅如此,香草和焦糖的香气也很旺盛,伴随着类似于藏红花等复杂香料的暖融余味,增加了层次也拉高了质感,妙妙的。
我第一次喝到是在Whisky L酒展上,当时“一喝倾心”我就决定要把它搞到手,让大家都来尝尝。
后来联系品牌做了新版本的全系首发,一个月后,这款酒就获得了《威士忌倡导家》2023年度榜单第一名。
格兰格拉索的酒厂坐落在新月形的白色沙滩和咸咸的海风之中,随时敞开着大门邀请自然的融入。
这支桑登德命名的灵感就来自于桑登德湾的新月形海滩,原酒陈酿于波本桶、雪莉桶、曼萨尼亚雪莉桶中,更富有热带活力的专属甜美气息里夹杂着一丝海盐味,充满着夏日风情。
选瑸曼珀的理由很简单,作为伦敦百年来的第一家新酒厂,且是唯一一家从大麦种植到装瓶都坚持自己来的“狠角色”,真的很难不让人偏爱。
这款威士忌闻香有坚果太妃糖,焦糖布丁,牛奶巧克力和咖啡香味,而烟熏,肉豆蔻和丁香和胡椒则提供了平衡的强度,贯穿始终的那股乳酸奶感更是迷人。
入口是妥妥的“雪莉炸弹”,酒体厚实饱满,烤橙皮、黑色果干,浓郁而深邃,有舒适的油脂感,还有明显的巧克力曲奇、太妃糖的香甜。
回味中牛奶巧克力和蛋奶糖蜜贯彻始终,还有挥之不去的果干和香料感,余味有一丝撩人的烟熏风味。
混合自4种不同橡木桶,分别是波本桶、雪莉桶、蒙巴兹雅克桶(Monbazillac,法国西南最上等的甜白葡萄酒产区)、STR桶。
入口果味浓厚,如同深色枫糖浆在舌尖滚过,成熟香蕉果泥般的诱人美妙,很是丰润,并且融合着蜜枣、杏儿、红苹果之类的甜香,相当适口。
除此之外,还有蒙巴兹雅克桶带来的葡萄酒香气加持,以及浓咖啡和新鲜糕点类的气息,这些都被包裹在蜂蜜的甜气儿里释放,挑不出任何毛病。
讲真,这款酒拥有一口惊艳的高级质感,成功挽回了他们家上一支旗舰版在我这儿丢失的分数;)
指南针这支“果园”酒如其名,真就是将一整个水果园子的味道装进了瓶子里,完全就是“水果开会”!
清透亮眼的酒液极易饮,能非常明显地感受到轻盈干净的新鲜水果味,就像是酸唧唧的柑橘、一掐出水儿的嫩梨子和蜜桃,混合着扒了皮的青提香,全都浓缩爆炸在嘴里。
开瓶的瞬间就能闻到扑鼻的新鲜水果味,尤其是红苹果。入口有浓郁的蜂蜜甜,酒体柔顺,舌尖有一点辛辣刺激,回味圆润绵长,妥妥的“苹果炸弹”!
你对于重泥煤酒款的想象它都能满足,香草奶油、麦芽糖等关键风味表现得精准且标杆,烟熏、麦芽、橡木桶熟成之间的平衡也掌握得十分到位,是完全挑不出毛病的泥煤课代表。
如果你想尝试一下重泥煤风味,就可以考虑入手14.1,不是因为它泥煤值低好入门,而是它的风味品质最为标准,可以让你更客观直接地感受到这种风格,做出更中肯的评价。
有深厚的历史底蕴,有自己在传统工艺方面的坚持,有奢侈品集团的加持,再加上足够好喝的酒款…2022年一出场就把我给震惊到。
这款25年由三桶各具特色的威士忌调配而成,分别是用两种欧洲Butt桶和再填猪头桶。
闻香是甜焦糖苹果、菠萝、淡淡的香料和生姜气味;入口香草奶油蛋糕的清淡香气伴随着浓郁的香料、皮革、水果和黑巧克力,回味是温暖的橡木香料味。
这款林可伍德12年苏玳桶没有以传统雪莉桶收尾的威士忌中那种硫化物的味道,风味甜美自然纯净。
我说真的,斯佩塞典型的纯净细致甜美遇上苏玳桶,还能够最大限度保留原酒特质,平衡度也刚好,很考验酿造技术和装瓶时机。
从2016年开始,格兰帝每年都会为坎贝尔镇威士忌嘉年华,推出一款特别版酒款,品质一直十分在线。
我个人更喜欢今年的坎贝尔镇嘉年华的单桶版,2013年份初填茶色波特猪头桶,结合嘉年华音乐会现场绘制而成的酒标,热烈氛围让这场盛会在格兰帝标志性的酒香中永不落幕。
富特尼全新的“海岸系列”,首款选用的是来自大西洋沿岸的法国滨海夏朗德省的夏朗特皮诺桶。
我自己的感受是多汁的深色水果与温暖的坚果和果干在口腔里爆开,可口的酸甜中还带着一点咸咸的回味。
像是在法国某个海滨小城阳光灿烂的街角,流浪艺人弹着吉他,身边一群海鸥等着你喂面包屑,而穿着祖马龙香水的女郎从你眼前飘过,耳边绵密的情话和八卦一起蔓延在慵懒的烟圈和酒杯中。
入口比闻香更清新,极其甜美易饮,完全喝不出46%的酒精度,倒像是享用了一杯“高配版”的玛格丽特。
这支2010冬季版是达夫特米尔改用PUBLICAN新大麦的第一批酒,可以说是酒厂承上启下的关键所在。你不仅可以通过它比较出酒厂夏季蒸馏和冬季蒸馏的差别,还能感受到不同大麦给酒厂所带来的风格变化。
相较于之前的达夫特米尔,除了拥有经典的酒厂代表风味之外,这支酒款喝起来会有更多的柑橘调与果汁感,乳脂风味和酒体质感也变得更轻盈,甚至还多了几分辛香料的口感,很是特别。
这款蓝牌限量版抓住了鲜味的本质,让味蕾沉浸在精致且馥郁之中,第一个把“鲜味”具像化。
既有咸味又有甜味,血橙和红色浆果的果香与淡淡的烟熏肉味以及一丝盐和胡椒味尽显华丽深度。最后以悠长的甜果味收尾,实现了鲜味与甜美的完美平衡。
如果你对上世纪淡烟熏特征的斯佩塞威士忌有浓厚兴趣,那这支可就相当值得一试了。而且是继2020年酒厂全线换新标之后,官方装瓶的酒龄最高的单桶,意义非凡!
淡淡的烟熏划过舌尖,有浓郁的热带水果香气弥漫,带着烤苹果和黑胡椒的气味。
入嘴后继续烟熏四溢,并伴随着阵阵柑橘皮和白巧克力的feeling,给你不一样的斯佩塞之旅。
这支1996年本尼维斯来自一家历史不算悠久,但灵魂却有百年底蕴的小型独立装瓶商——黑蛇。
无限还原了本尼维斯的精髓,闻香是黑枣乌梅、中药材、焦糖、甘草和西柚的味道;中段会出现葡萄干和花果香;后段则有焦糖、蜜饯果干、甘草以及加了蜂蜜的热牛奶香气。
入口甜度不高,陈皮、果干、黑巧克力的气息伴随着高地细致的烟熏味和摩卡咖啡味,在青草和野花尾韵的衬托下显得格外有质感。
通常烘干麦芽的做法就两种,想让酒液具有泥煤风味就使用泥煤熏烤,反之则使用热空气烘干麦芽。在这二元做法之外,梁思敦博士想到了第三种:燃烧森林植物烘烤大麦。
喝这款酒的时候,从杯子里逸出的杜松子和松针香气让我甚至有种“我倒的是高级金酒”的错觉;而接下来的饼干、奶油气息与喝进嘴里的橡木桶芬芳、柑橘酸甜与淡淡烟熏风味相互交织,又提醒我:这是一款风味相当特别的单一麦芽威士忌。
这款是自2019年后,美国威士忌“天花板”酩帝诗再次推出的限量版US*1烤桶酸麦芽威士忌。
使用全新橡木桶进行两次桶陈先在炙烤过的全新美国橡木桶中陈酿,然后再移入只经过小火烘烤的全新美国白橡木桶中进行继续陈年。
入口浓郁的太妃糖和奶油香草风味,加上轻盈的蜂蜜、牛奶巧克力和隐约的清新橙皮香气;接着,是来自烘烤橡木的木质清香,仿佛围坐在篝火旁;最后,惊艳的樱桃芬芳和异国辛香在尾韵中延绵悠长,不负它“美国威士忌品质标杆”的名号。
酒液入口,便能体会到津贯标志性的果香夹裹着蜂蜜和烘焙松饼的香气席卷而来,橘子果酱和厚实的麦芽甜味达到惊人融合,随后类似于柠檬皮等新鲜柑橘类的清新宜人气息占据味蕾,整体风味有一种日式的秀雅之美,引人入胜。
库利酒厂老牌威士忌的二次蒸馏,追求饱满浓郁的酒体与复杂的风味,这支桃园结义即是具有代表性的熟成20年Cooley。
甜美多汁的水蜜桃、芬芳馥郁的水果花蜜铺垫桃园意境;跳跃的乳酸感、沉稳的老酒质地、加上油润的酒体与细致的烟熏感,和结义故事意象百分百贴合。
上海Whisky L上一喝倾心,不愧是SMWS的黑标。闻香上是白兰地中那种焦糖香,与松软的煎饼、肉桂华夫饼和浇在烤菠萝的香草朗姆酒混合在一起,极其舒适。
入口能感受到高年份酒体中少有的活力,微咸的蜂蜜、坚果、枫糖、烤南瓜,余韵悠长,口腔里回荡着异国木质香料。
为了庆祝泥煤兽“出没”20周年,以及美国产区对苏威的广泛影响,指南针在美国密苏里州定制了一批熏制过的初填橡木桶来陈酿威士忌,并最终打造出这款原桶强度装瓶的泥煤兽进化版。
强劲的烧烤烟熏、青苹果与强烈的柑橘精油香气缭绕,所有的芳香气息均被温和的肉桂所衬托。入口时有典型的焦油质感和烟熏杏仁,伴随着陈年后的橡木桶风味,叠加更多丰富度与香草香气;海藻、卡宴辣椒和恰到好处的咸感风味十分特别。
闻香是海风伴随着麦芽的甜味由远及近,紧接着浓郁的柏油和消毒药水味道席卷而来,又捎带着淡淡的橘子、苹果、柠檬和香草的芳香。
入口后意外的香甜顺滑,虽然是单桶桶强但酒精感并不明显,取而代之的是木炭燃烧后的灰烬,燃烧过后杏子和柑橘的甜味开始析出;而后有熬煮中药的草本气息和一丝丝的海盐味道。
酒龄虽高但仙里仙气的,并且其中的熬制药香和铁拐李的“药王”形象十分贴合,很有意趣。
被全世界公认为烟熏泥煤味最浓郁酒厂之一的乐加维林,酒体拥有近乎夸张的“油润感”,奇妙的消毒水味又给予了它个性鲜明的特征,是艾雷岛的原始风味代表。
而这支由美国著名演员、导演、编剧Nick Offerman联名的重度烤桶offerman第三版则是在此基础上更多了几分令人回味的曼妙烟熏。
说实话,这是一支驾驭起来相当有难度的威士忌,但是曾在春季冲进我店铺销售榜前三,属实是我没想到的,各位朋友线.“苏格兰与意大利的美好相遇”
BBR-卡尔里拉2010年单桶单一麦芽苏格兰威士忌(2022秋季限定)
这支卡尔里拉酒厂2010单桶单一麦芽苏格兰威士忌被放入意大利著名的“甜点酒”——圣酒桶中进行收尾熟成,是一次苏格兰与意大利的美好相遇。
泥煤烟熏融合着柑橘类水果面包的风味;口感醇厚,展现出沿海泥煤、果干、芒果、无花果、五香瓜的味道;回味绵长,结合了艾雷岛泥煤与意大利的甜辣水果风味。
香气轻柔细腻,咸鲜味道以鼻子前端为中心四散开来,随之而来是优雅的香水气味,淡淡白色花香,桃子、芒果、树莓等鲜果气味,以及花蜜与鲜奶油水果蛋糕,也有细微的烟熏和白胡椒辛香气味。
入口绵柔,水果气味丰富,似有一股暗力把胡椒、香料、咸鲜气味打得四散开来。口腔里飘散着烤蜂蜜蛋糕、雪茄盒、甘草等木质气味,以及湿苔藓,烟熏泥煤和皮革的味道。有力量感,但是化骨绵掌般的韧力。
这款酒是阿贝有史以来第一款以烧烤为灵感的威士忌。由DJ BBQ和阿贝酒厂首席蒸馏大师Bill Lumsden联手打造。
用到double-charred桶、PX雪莉桶和阿贝烧烤桶(用点燃的海藻和桦木放在老式的铜质烤火盆中后,用这种火盆炙烤过的橡木桶),在酒液入桶前,还会再经过火炉进一步烘烤,直接把烟熏味拉满。
今年5月在磐火酒厂里我选出了这支和着拂面微风品饮时最打动味蕾的曼妙波本桶。
透过磐火无处不彰显着质感的玻璃瓶身,油润的老金色酒液涌动着浓郁香气,似是炙烤菠萝时散发出的多汁甜美;又像日式居酒屋里慢慢焙烤的银杏,淡淡的奶油香,有一丝微苦却被包裹在咸甜交织的调味里,中和得巧妙非常;而后有花香袭来,橙花的芳馨夹杂着新鲜鱼类的脂肪鲜甜,嗅过就很难忘记。
这支威士忌在2021年的IWSC国际烈酒挑战赛中拿到98分的好成绩,如此风味来自1970-2010五个年代的21桶藏酒,最高酒龄超过45年。
可蓝第九版的雪莉桶型依旧拥有美妙的烟熏质感,但又多出了几分冰咖啡的香醇,混合着系列里经典的果糖气息,闻起来甜甜的,烟熏味带有烤棉花糖和熏火腿的味道。不愧是“坎贝尔镇之光”。
今年装瓶的最新batch24,酒精度和配方都有改变,不过风味口感上的差别并不大。
我的“年度50佳”都在这里了,说实线年没有遇到什么难喝的酒,选出50款着实不容易。换句线款可能对我个人来说是有更多意义的威士忌。
格亚(GEYA)成立于2007年的北京,是北京格亚精细科技公司旗下品牌,他是一家专注于玻璃保温杯的品牌,走的是高端路线。
礼物是送礼者向受礼者传递信息,情感,意愿的一种载体。但是,我们往往在挑选礼物的时候头疼欲裂,要么太俗气要么没创意
Lola rose是来自伦敦的品牌,在欧美地区,很多名人都在追捧这个品牌,确实蛮好看的,小绿表跟仙女气质很搭~表盘很是独特,每块表的表盘都不一样,采用的是不规则的孔雀石自然纹理
在亿万个行星中,可能只有那么一个是我们相遇的。 和我的相遇就像这行星一样,亿万之中独一无二的你。把它放在任何地方都是比较高级的摆件。 总是会带给你一种视觉上的惊喜。
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